สารบัญเนื้อหา
ผงชูรส ถือว่าเป็นตัวช่วยเรื่องของรสชาติอาหารที่หลายๆครัวเรือนนั้นมีติดบ้านไว้
แต่ก็ยังมีหลายคนที่ใส่ใจเรื่องของสุขภาพ เลี่ยงที่จำนำผงชูรสเพิ่มลงไปในอาหาร ไม่ทราบเพราะว่าสาเหตุมาจากอะไรที่ทำให้หลายคนนั้นคิดว่า ทานผลชูรสแล้วผงจะร่วง หรือบ้างก็ว่า หากทานจะเป็นผลเสียต่อร่างกาย
ประโยชน์ของ ผงชูรส
1.สามารถเพิ่มความอยากอาหารให้แก่ผู้สูงอายุ
เริ่มมีอายุมากขึ้นตอมรับรสนั้นก็ยิ่งทำงานน้อยลง ทำให้ผู้สูงอายุหลายคนนั้นเริ่มรับรสของอาหารได้ยากกว่าช่วงวัยหนุ่มสาว นี่จึงเป็นสาเหจุที่ทำให้ผู่สูงอายุนั้นเบื่ออาหารง่าย วิธีแก้ไขนั้นก็แสนจะง่าย เพียงเติมผงชูรสลงไปในอาหารเพียงเล็กน้อย เท่านี้ก็สามารถที่จะช่วยให้ต่อมในลิ้นของผู้สูงอายุรับรู้รสชาติของอาหารได้มากขึ้นแล้ว นั้นก็จะเท่ากับว่าช่วยให้เจริญอาหารนั้นเอง
2.ทำให้กระเพาะอาหาร และต่อมน้ำลายทำงานดีขึ้น
ในผู้ป่วยที่มีอาการฝ่อในกระเพาะอาหารหรือต่อมน้ำลายทำงานได้ไม่ดีเหมือนสมัยหนุ่มสาว กรณีนี้อาจทำให้อาจทำให้น้ำลายไหลแห้งและเบื่ออาหาร การเพิ่มรสอูในอาหาร จะเข้าไปช่วยกระตุ้นความอยากอาหารให้ผู้ป่วยสามารถกินอาหารได้มากขึ้น
3.ช่วยลดปริมาณโซเดียมในอาหารได้
เป็นเรื่องของคนที่รักสุขภาพนั้นควรจะรู้ไว้ สำหรับคนที่ติการทานอาหารลดเค็ม หรือต้องปรุงรสชาติด้วยเกลือแกง เพื่อเพิ่มรสชาติอาหารอยู่บ่อยๆ เราก็ขอเสนอวิธีที่แสนจะง่ายในการลดปริมาณโซเดียมในอาหาร เพียงแค่คุณนั้นเติมผงชูรสลงไปแล้วลดปริมาณของ น้ำปลาหรือเกลือแกงให้น้อยลง จากผลงานวิจัยพบว่าได้รสชาติอร่อยยถูกใจไม่แพ้กัน ดังนั้นการใส่ผงชูรสลงไปในอาหารเล็กน้อย จะช่วยให้เราใส่เกลือแกงได้น้อยลง โดยที่รสชาติไม่เสีย
ความจริงแล้วเรื่องของผงชูรสนั้นก็ยังมีส่วนที่ดีอยู่มาก เพียงแค่เรานั้นรู้ปริมาณที่ควรจะใส่ แค่นี้เรื่องสุขภาพก็หายห่วงได้เลยใครที่อยากลดการทานเค็ม แต่พอไม่ใส่เกลือไม่ใส่น้ำปลาก็รู้สึกอาหารไม่อร่อย ก็ลองใส่ผงชูรสปลายๆ ช้อนชาได้ ส่วนใครที่ยังมีความกังวลก็เลี่ยงที่จะไม่ทานได้เหมือนเดิมค่ะ เพื่อความสบายใจต่อบุคคล
