รสชาติเค็มเป็นหนึ่งในรสชาติอาหารหลักๆ ที่หลายคนนิยมชมชอบเป็นอย่างมาก แต่หากรับประทานอาหารที่มีรสเค็มมากจนเกินไปแล้ว อาจทำให้คุณประสบกับปัญหาร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินขนาด จนอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้ ถ้าหากคุณต้องการดูแลตัวเองด้วยการลดโซเดียมแล้วล่ะก็ บทความของเราจะมาแนะนำ 7 วิธีลดโซเดียมในร่างกาย ซึ่งเป็นวิธีง่ายๆ ที่สามารถทำได้ด้วยตนเอง
-
ลดปริมาณการปรุงรสอาหาร
การปรุงรสอาหารอาจทำให้อาหารของเรามีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น แต่นั่นอาจหมายถึงการที่ร่างกายจะได้รับโซเดียวมากขึ้นด้วย ส่วนใหญ่บรรดาผู้ที่ทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นพ่อครัว แม่ครัว หรือการทำอาหารเพื่อรับประทานเอง ก็มักจะเติมเครื่องปรุงที่ให้รสเค็มลงไปในอาหารด้วยปริมาณที่มากเกินกว่าที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน หากปรุงอาหารเองก็ควรลดเครื่องปรุงรสให้น้อยลง หรือหากรับประทานอาหารจากร้านค้า ก็ควรหลีกเลี่ยงการปรุงรสเพิ่มเติม หรือเติมเครื่องปรุงแค่เพียงเล็กน้อย เท่านี้ก็ช่วยลดปริมาณโซเดียวในร่างกายของเราได้แล้ว
-
ไม่รับประทานอาหารรสจัด
อาหารที่มีรสชาติจัดจ้านจนเกินไป มักหมายถึงการมีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่มีปริมาณมากด้วย การรับประทานอาหารประเภทนี้อยู่เป็นประจำจะทำให้ร่างกายของเราได้รับโซเดียมมากจนเกินไป จนเกินเป็นปัญหาสุขภาพได้ในที่สุด ถ้าหากไม่ต้องการให้ไตทำงานหนักมากเกินไปแล้วล่ะก็ ลด ละ เลิกอาหารลดจัดบ้างก็ยังไม่สายนะ
-
รับประทานน้ำจิ้มให้น้อยลง
อาหารรสชาติอร่อยหลายชนิดมักมาคู่กับน้ำจิ้มรสชาติดี ซึ่งส่วนใหญ่นั้นยากที่จะเลือกกินโดยขาดน้ำจิ้มไปได้ แต่ว่าเพื่อสุขภาพของร่างกายแล้ว เราควรระลึกไว้เสมอว่า น้ำจิ้มแสนอร่อยเหล่านี้นี่แหละคือแหล่งรวมของโซเดียมเลยล่ะ ถ้าหากใครสามารถลดการกินน้ำจิ้มได้จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมาก
-
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป และอาหารที่มีโภชนาการต่ำ
หลายคนอาจไม่รู้มาก่อนว่าอาหารหลายชนิดนั้นอุดมไปด้วยโซเดียมจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารแปรรูป อาหารแช่แข็ง อาหารแช่อิ่ม อาหารหมักดอง และอาหารกึ่งสำเร็จรูป สำหรับคนที่รับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ และคิดว่าอาหารบางอย่างไม่ค่อยเค็มมาก คงไม่มีโซเดียมมากมายอะไร ถ้าหากอาหารนั้นมีฉลากโภชนาการก็ลองอ่านดูบ้างสักนิด แล้วคุณจะตกใจว่าในแต่ละวันชีวิตได้รับโซเดียมมากขนาดไหน
-
ลดการทานขนมขบเคี้ยว ขนมกรุบกรอบ
ขนมขบเคี้ยวเป็นอาหารยามว่างที่ช่วยทำให้หลายคนมีความสุขทุกครั้งที่ได้รับประทาน แต่ทว่า ขนมจำนวนไม่น้อยกลับอุดมไปด้วยโซเดียมจำนวนมาก หากคุณรับประทานขนมบ่อยครั้งอยู่เป็นประจำ จะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากไปจนเกินอันตรายได้นะ
-
ลดการทานขนมหวานที่มีโซเดียมสูง
นอกจากขนมถุงทั้งหลายแล้ว ขนมหวานก็เป็นอาหารที่อาจมีโซเดียมสูงได้เช่นกัน โดยเฉพาะขนมอบที่มีการใส่ผงฟู เช่น ขนมปัง คุกกี้ โดนัท เค้ก พาย ซาลาเปา เป็นต้น ขนมแสนอร่อยเหล่านี้ก็มีโซเดียมสูงเหมือนกันนะ ถึงแม้ว่ามันจะอร่อยมากๆ แต่ถ้าหากอยากมีสุขภาพดีก็ควรทานให้น้อยลง
-
ควรตรวจสอบข้อมูลโภชนาการทุกครั้งก่อนซื้อ
ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่วางขายในห้างสรรพสินค้า หากไม่นับของสดแล้ว ก็จะมีฉลากผลิตภัณฑ์ที่ระบุข้อมูลโภชนาการไว้ด้วยเสมอ ก่อนจะซื้อหาอาหารมารับประทานก็ควรลองอ่านฉลากให้ดี เลือกที่มีโซเดียมให้น้อยเข้าไว้จะดีต่อร่างกายที่สุด
