กินอาหารคลีนลดน้ําหนักได้จริงไหม ?

การกินคลีนคืออะไร

การกินคลีน (Clean Food) คือ การกินอาหารอาหารที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปและปรุงแต่งน้อยที่สุด เป็นรูปแบบอาหารที่เรียบง่าย และมีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด เพื่อให้วัตถุดิบยังคงไว้ซึ่งสารอาหารครบถ้วน ลดเครื่องปรุง อาหารหมักดอง และเลือกรับประมานเฉพาะอาหารที่ร่างกายต้องการได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน

โปรตีน จากปลา ไก่ ไข่ งดอาหารแปรรูป โดยเน้นการต้มหรือย่างไฟอ่อนแทนการทอด ถ้าจำต้องทอดก็สามารถทอดด้วยน้ำมันแต่น้อยเท่านั้น

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น เมล็ดพืช ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะค่อย ๆ ถูกย่อย และยังมีคุณค่าทางสารอาหารอย่างอื่นเอาไว้ เช่น วิตามิน แร่ธาตุบางชนิด และเส้นใยอาหาร ร่างกายจะค่อย ๆ ดูดซึมสารอาหาร ร่างกายจะได้รับพลังงานต่อเนื่องยาวนาน ไม่หิวบ่อย

ไขมันดี (High-Density Lipoprotein: HDL) เช่น น้ำมันมะกอก อัลมอนด์ หอมหัวใหญ่ อะโวคาโด ปลาทะเลน้ำลึก โดยบริโภคแต่น้อยเพียงเพื่อให้ดูดซึมสารอาหารได้ครบถ้วน

งดขนมขบเคี้ยว ที่มีคาร์โบไฮเดรต และโซเดียมสูง อาจจะกินถั่ว และเมล็ดพืชที่ไม่โรยเกลือแทน ส่วนการกินผักผลไม้ จะเน้นผักสดหรือผลไม้สด หรือผ่านการปรุงแต่งน้อยเท่านั้น

ทำไมต้อง กินคลีน

คนส่วนใหญ่กินคลีนเพื่อให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง การกินคลีนนั้นมีจุดเด่น คือ ร่างกายสามารถเอาสารอาหารไปใช้ได้แทบจะทั้งหมด มากกว่าการกินอาหารที่ปรุงแต่งมากหรือผ่านการแปรรูปมา เนื่องจากอาหารที่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป อาจมีสารอาหารตกค้างจนกลายจนกลายเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ เนื่องจากมีกระบวนการย่อยอาหารที่ซับซ้อนกว่าอาหารคลีน

ประโยชน์จากการกินคลีน

หุ่นฟิต เนื่องจากอาหารคลีน เป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นยอด เพียงต้องเลือกกินไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม และกินผักผลไม้ ก็จะช่วยลดไขมันส่วนเกินตามร่างกายของคุณได้
ห่างไกลจากโรค การกินคลีนนั้นเป็นการลดหวาน และเค็ม ซึ่งอาหารรสหวาน และเค็มนั้นเป็นสาเหตุหลักในการเกิดโรคต่าง ๆ มากมาย เช่น เบาหวาน ความดันโลหิต โรคไต โรคหัวใจ โรคเกี่ยวกับระบบเลือด เป็นต้น

ดั้งนั้นกินคลีน นอกจากจะทำให้หุ่นคุณดีแล้ว ยังทำให้ร่างกายของคุณห่างไกลจากโรคภัยได้อีกด้วย เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพที่ง่าย และทำได้เองที่บ้าน หากต้องการปรับเปลี่ยนการกินเพื่อลดน้ำหนักแล้วละก็ คุณควรมีวินัยในการกินที่ดี กินให้เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร และพลังงานอย่างเพียงพอเพื่อเผาผลาญได้อย่างเต็มประสิทธิภาพนั้นเอง

ขอบคุณข้อมูล: themomentum, cigna