เตือนประชาชนระวังเห็ดพิษ 4 ชนิดที่ระบาดหน้าฝนออกมาเตือนแล้วจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ออกมาเตือนให้ประชนที่ต้องการจะเก็บเห็ดมาขายหรือทำกินเอง ให้ระวังเห็ดพิษในป่าให้ดี เพราะอัตรายถึงชีวิตซึ่งมักมีรายงานผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตสูง เนื่องจากอาหารเป็นพิษจากเห็ดพิษในช่วงฤดูฝน
ปัจจุบันพบผู้ป่วย-เสียชีวิตจากเห็ดพิษทุกปี โดยเฉพาะทางภาคอีสานรายงานพบผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตจำนวนมากในแต่ละปี ในปีพ. ศ. 2561 พบผู้ป่วยมากกว่า 1,300 คนและ 6 มีคนที่เสียชีวิตพื้นที่ที่พบรายงานการเกิดสถานการณ์ที่มีอัตราการเจ็บป่วยสูงสุดคือจังหวัดร้อยเอ็ด จังหวัดสุรินทร์ จังหวัดศรีสะเกษจังหวัดอุบลราชธานี และจังหวัดอำนาจเจริญ
ลักษณะเห็ดพิษ ที่ระบาดหน้าฝน
ชนิดของเห็ดพิษที่ไม่ดีต่อร่างกายที่หากว่าเรานั้นทาเข้าไปอาจเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตๆด้ เห็ดพิษที่พบมากที่สุดเรียกว่าเห็ดหมวกจีน ที่มีลักษณะคล้ายกับปลวกเห็ดหรือเห็ดโคน เห็ดพิษเห็ดระโงกหิน และ เห็ดระโงกดำพิษ ที่จะมีลักษณะเหมือนเห็ดสีขาวหรือไข่ห่าน หรือเห็ดไส้เดือนกินได้ เห็ดถ่านเลือดที่คล้ายกับเห็ดถ่านใหญ่เห็ดป่า เลือกเห็ดผิดชนิด อันตรายถึงตาย ในช่วงฤดูฝนระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคมซึ่งเป็นฤดูเห็ดหลาก เห็ดป่าจัดเป็นอาหารที่นิยมรับประทานในหลายภูมิภาคของประเทศไทย ชาวบ้านนิยมเข้าไปเก็บเห็ดป่าเพื่อนำมาขายในตลาดท้องถิ่น และประกอบอาหารรับประทาน
วิธีการปฐมพยาบาลเบื้องต้น หลังจากที่กินเห็ดพิษ
1.พยายามล้วงคอตัวเพื่อให้อาเจียนออกมามากให้ได้มากที่สุด เพื่อลดการดูดซึมสารพิษที่เราทานเข้าไป
2. กิน activated charcoal (ผงถ่าน) โดยบดละเอียด 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว ผสมกับน้ำให้ข้นเหลว เพื่อดูดสารพิษของเห็ดในทางเดินอาหาร
3. นำเกลือมาผสมน้ำอุ่น เพื่อที่จะใช่ดื่ม (เกลือ 3 ช้อนชาต่อน้ำอุ่น 1 แก้ว)
4. ก่อนที่จะรีบนำผู้ป่วยไปพบแพทย์หรือส่งโรงพยาบาลใกล้บ้านให้เร็วที่สุด พร้อมกับนำเห็ดที่เหลือจากกินติดตัวไปด้วย เพื่อให้แพทย์ใช้ประกอบการวินิจฉัย รักษาอาการได้ถูกต้องมากขึ้น ก่อนส่งตรวจสอบชนิดของเห็ดพิษทางห้องปฏิบัติการ
อาการที่เกิดขึ้น หลังกินเห็ดพิษ
1.เห็ดหมวกจีน หลังกินจะเกิดอาการภายใน 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง
- น้ำลายไหล
- น้ำตาไหล
- ผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงชีพจรเต้นช้า และอาจทำให้เสียชีวิตได้ภายในครึ่งชั่วโมง
- เหงื่อออกมาก
2.เห็ดระโงกหิน และเห็ดระโงกดำพิษ หลังกินจะเกิดอาการเหล่านี้ภายใน 6 ถึง 24 ชั่วโมง
- เป็นตะคริวที่ท้อง
- ท้องร่วง
- คลื่นไส้
- หลังแสดงอาการประมาณ 1 วัน อาจมีอาการตับ และไตวาย และอาจเสียชีวิต
- อาเจียน
3.เห็ดหัวเกร็ดครีบเขียว หลังกินจะเกิดอาการภายใน 15 นาทีถึง 4 ชั่วโมง
- เป็นตะคริวที่ท้อง
- คลื่นไส้
- ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร
- อาเจียน
- ท้องเสีย
4.เห็ดถ่านเลือด หลังกินจะเกิดอาการภายใน 2 ชั่วโมง
- ตับ และไตวาย และอาจเสียชีวิต
- ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร
- ต่อมาหลังจาก 6 ชั่วโมง มีอาการเจ็บกล้ามเนื้อ
ในช่วงฤดูฝนที่เกิดเห็ดหลากหลายสายพันธุ์ขึ้นตามป่า เขา หรือบริเวณทีุ่มชื่นมีโอกาสเกิดของเห็ดขึ้นก่อนจะนำมาประกอบอาหารผู้เขียนขอแนะนำให้ศึกษาให้ดีเสียก่อนเพราะการรู้เท่าไม่ถึงการณ์อาจนำมาซึ่งอันตรายต่อชีวิตได้
