ดื่มน้ำผลไม้ยังไง ให้ได้คุณค่าทางสารอาหามากที่สุด
น้ำผลไม้ ถือเป็นน้ำดื่มที่คนรักสุขภาพทุกคนนั้นนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก จึงเริ่มทำให้มีผู้ทำการผลิตน้ำผลไม้แยกกากมากขึ้น แต่ถ้าหากคุณนั้นเป็นนักรักสุขภาพจริง ๆ คุณจะรู้ได้เลยว่าการที่ดื่มน้ำผลไม้แยกกากนั้น จะได้คุณค่าทางสารอาหารน้อยกว่าการดื่มพร้อมกาก หรือทานผลไม้สด ๆ แน่นอน
ทำไม่ถึงไม่ควร ดื่มน้ำผลไม้แยกกาก
หากคุณนั้นต้องการที่จะทานน้ำผลไม้ ให้ได้คุณค่าทางสารอาหารมากที่สุด การที่เรานั้นดื่มน้ำผลไม้ทั้งกากนั้นจะดีกว่ามาก ๆ แต่ก็ไม่ได้ห้าม ดื่มน้ำผลไม้ที่แยกกากไปซะเลย แต่การที่ทานน้ำผลไม้ที่ปั่นไปพร้อมกับกากนั้นจะให้คุณค่าที่มากกว่า จากผลงานวิจัยของ (หมอผิง) พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล แพทย์วุฒิบัตรเวชศาสตร์ชะลอวัย (ประเทศสหรัฐอเมริกา) นักแปล นักเขียน และเป็นบรรณาธิการบริหารพลีสเฮลท์ โซลูชั่น ได้ระบุไว้ว่า น้ำผลม้ที่แยกกาก กับน้ำผลไม้ที่ปั่นไปพร้อมกาก มีความแตกต่างกันอย่างมาก เพราะการกากใยของผลไม้ จะช่วยให้ลำไส้ใหญ่ทำงานได้ดีขึ้น
การทีเราดื่มน้ำพร้อมกากผลไม้ จะทำให้ร่างกายนั้นไม่รับน้ำตาล วิตามินที่มาจากน้ำผลไม้เร็วเกินไป แถมยังช่วยไม่ให้น้ำตาลในเครื่องดื่มไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในร่างกาย กากใยจึงส่งผลดีต่อสุขภาพ และยังช่วยในเรื่องของการลำน้ำหนักอีกด้วย
กากใย นอกจากจะชาวยในเรื่องของการดูดซับน้ำตาลที่เป็นส่วนเกินในน้ำผลไม้แล้ว ยังถือเป็นสารอาหารชั้นเยี่ยมของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่อีกด้วย ช่วยในการขับถ่ายได้ดีมากเลยละ ทำให้ส่งผลดีกับลำไส้ใหญ่และระบบภูมิคุ้มกัน
การทานน้ำผลไม้แบบไม่มีกากใยก็ไม่ได้แย่
น้ำผลไม้ที่แยกกากใยก็ยังจำเป็นเป็นอย่างมากสำหรับคนบ้างกลุ่มอยู่ คุณหมอผิงได้อธิบายไว้ว่า ยังมีคนบ้างคนที่ร่างกายนั้นจำกัดต่อการรับอาหารที่มีกากใยสูง จากการเป็นโรคประจำตัว เพราะแบบนั้นน้ำผลไม้แยกกากจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี สำหรับการที่จะรับวิตามิน และแร่ธาตุ เข้าสู้ร่างกาย
