สลัดผักเป็นอาหารที่คนรักสุขภาพนั้นชอบทานเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่หลายคนเคยสงสัยกันบ้างไมคะ ว่าทานผักสลัดไปมากขนาดไหนน้ำหนักก็ไม่ได้ลดลงไปเลย เพราะบ้างครั้งตัวคุณนั้นอาจจะมองข้ามบ่างสิ่งที่สำคัญอีกหนึ่งอย่างไป ฉะนั้น หากอยากกินสลัดให้ได้ประโยชน์ และดีต่อสุขภาพจริง ควรหลีกเลี่ยงพฤติกรรมแบบนี้เสีย
1.กินผักไม่หลากหลาย
รู้กันไมคะ ว่าสลัดแก้วที่หลายๆคนมักนำมาเป็นส่วนประกอบหลักความจริงแล้วมีสารอาหารที่น้อยมากถ้าจะให้เทียบกับ ผักกาดหอม ปวยเล้ง ผักกาดหอมใบแดง เคล หรือผักกาดชนิดอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินเอ วิตามิน เค และไฟโตนิวเทรียนท์เพราะแบบนี้แล้วจึงเป็นสาเหตุที่หากว่าเรานั้นต้องการทานสลัดผักสักจาน ก็ควรที่จะเลือกผักที่หลากหลายชนิดเพื่อให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารที่ครบตามที่ร่างกายต้องการ
2.กินโปรตีนมากหรือน้อยเกินไป
นอกจากเรื่องของสลัดผักแล้วเรื่องของโปรตีนก็สำคัญมากเหมือกันสำหรับคนที่รักสุขภาพ หรือคนที่ต้องการลดน้ำหนัก โปรตีนนอกจากจะทำให้เรานั้นอิ่มท้องได้นานมากขึ้นยังช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ก็ใช่ว่าจะมีแต่เรื่องดีไปซะทุกเรื่องเพราะกรณีที่เรานั้นทานโปรตีนน้อยเกินไปก็จะทำให้เกิดอาการที่ร่างกายเริ่มมีอาการรู้สึกปวดตามข้อ มีการสูญเสียมวญกล้ามเนื้อ อยู่ในภาวะของความดันโลหิตต่ำ
3.เติมชีสใน สลัด มากไป
อย่าลืมไปนะคะว่าชีสที่เราชอบทานกันนั้นนั้นเต็มไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่สูงมาก ชีสที่เราชอบกินนั้นไม่เหมาะสำหรับการราดลงในจานสลัดจานโปรด แต่ที่จริงแล้วเราสามารถเพิ่มชีสเข้าไปได้ แต่เราไม่ควรเพิ่มชีสมากกว่าประมาณ 2 ลูกเต๋าเพราะชีสมีโซเดียมไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่สูงเช่นกัน และถ้าคุณอยากกินชีส ก็ควรเลือกชีสไขมันต่ำ, พาเมซานชีสหรือชีสมังสวิรัติที่ทำจากข้าว หรือถั่วเหลืองแทน
4.ใส่ขนมปังกรอบจนพูนจาน
เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่หลายๆคนนั้นขาดไม่ได้เลยละค่ะ แต่ต่อจะให้ชอบทานมากขนาดไหนก็ควรที่จะเลือกทานแบบพอดีไม่หยิบใส่มาจนพูนจาน เพราะขนมปังที่ผ่านการขัดสีให้ออกมาเป็นสีขาวนั้นมีแคลอรีที่สูงมาก แถมขนมปังกรอบ 5 ชิ้น ให้พลังงานประมาณ 30 กิโลแคลอรี หากว่าขนมปังมีการเคลือบชีส หรือเนย อาจให้พลังงานมากถึง 2 เท่า
5.ผลไม้อบแห้ง
ไม่ว่าจะเป็น ลูกเกด แครนเบอรี่อบแห้งหรือผลไม้อบแห้งอื่นๆก็ตาม สิ่งเหล้านี้ก็ได้ฉายาที่ว่า “ลูกกวาดจากธรรมชาติ” ถึงแม้ว่าผลไม้อบแห้งพวกนี้จะไม่มีไขมันเลยก็ตาม แต่คุณนั้นกอย่าลืมไปว่ามันมีน้ำตาลอยู่จำนวนมาก ลูกเกดปริมาณ ¼ ถ้วย (ประมาณ 40 กรัม) ให้พลังงาน 130 กิโลแคลอรี และมีน้ำตาลถึง 29 กรัมเลยทีเดียว แต่หากว่าคุณนั้นอยากได้รสชาติใหม่ๆที่หวานละเปรี้ยวแนะนำให้เลือกทานผลไม้สดแทนจะดีกว่าการทานผลไม้อบแห้ง
