มารู้จักกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ อาหารบำรุงเลือดที่มากคุณประโยชน์กันเถอะ!

หากพูดถึงอาหารการกินหลักของคนไทยที่ทุกครอบครัวรับประทานกันเป็นประจำแทบทุกมื้อและทุกวันแล้ว ก็คงหนีไม่พ้นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่าง “ข้าว” อาหารหลักที่เป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย มีคุณประโยชน์ในการช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของส่วนต่างๆ และช่วยทำให้เรามีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง

ส่วนใหญ่ข้าวที่หลายครอบครัวในไทยนิยมรับประทานกันมักจะเป็นข้าวขาว ซึ่งเป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีแล้ว ทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ไปมากมาย หากต้องการได้รับประโยชน์จากข้าวมากขึ้นควรเลือกรับประทานข้าวอื่นๆ ที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือมีการขัดสีน้อย เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งเป็นข้าวที่มีคุณประโยชน์สูงมาก อีกทั้งยังเป็นอาหารบำรุงเลือดได้อีกด้วย

ข้าวไรซ์เบอร์รี่คืออะไร?

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) คือ ข้าวเจ้าสายพันธุ์ใหม่ที่มีการพัฒนาพันธุ์ขึ้นผ่านการผสมข้าวข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และข้าวขาวหอมมะลิ 105 จึงเกิดข้าวพันธุ์ใหม่นี้ขึ้นมา ลักษณะของข้าวจะมีสีม่วงเข้ม เมล็ดเรียวยาว ผิวดูมันแวววาว เนื้อข้าวเหนียวนุ่ม และมีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณสมบัติในการต่อต้านเซลล์มะเร็งบางชนิด คือ มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเต้านม

สารอาหารสำคัญในการบำรุงเลือดมีอะไรบ้าง?

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวที่มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการสูงหลายอย่างมาก สำหรับสารอาหารที่มีประโยชน์สำคัญต่อร่างกายในการช่วยบำรุงเลือด มีดังนี้

• ธาตุเหล็ก

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสูงมาก ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง จึงเหมาะจะรับประทานเป็นประจำเพื่อช่วยบำรุงเลือด โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง การบำรุงด้วยธาตุเหล็กจะทำให้ร่างกายสามารถสร้างเม็ดเลือดแดงได้มากขึ้น ช่วยให้ระบบการไหลเวียนเลือดทำงานดีขึ้น ช่วยลดภาวะเลือดจางได้

• วิตามินอี

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวที่มีวิตามินอีสูง ซึ่งวิตามินอีจะช่วยในการป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง ช่วยลดปัญหาการแข็งตัวของเลือด โดยช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด ทำให้ระบบการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นไปได้ดีและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

• แกมมา โอไรซานอล

ข้าวไรซ์เบอร์รี่นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ แกมมา โอไรซานอล (Gamma Oryzanol) ซึ่งจะช่วยลดระดับไขมันในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ทำให้เลือดสามารถไหลเวียนได้อย่างเป็นปกติ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวไรซ์เบอร์เป็นข้าวที่มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงเลือด และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ การรับประทานข้าวไรซ์เบอร์รี่อย่างเป็นประจำจะช่วยให้ได้รับประโยชน์เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือดอย่างโรคโลหิตจาง หรือโรคเลือดจาง ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน ซึ่งจำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอยู่เสมอ รวมถึงผู้ที่ต้องการสารอาหารบำรุงร่างกายมากกว่าคนทั่วไป เช่น ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์ การรับประทานข้าวไรซ์เบอร์รี่แทนข้าวขาวถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดี และแข็งแรง